温室大棚对于我们来说一点也不陌生，大棚里还可以种植很多品种，水果呀蔬菜呀盆景，都可以在大棚里进行种植与栽培，为大家讲解一下食用菌大棚是怎么搭建的。

　　温室大棚菇棚建造的方向：因为食用菌类包括香菇菌丝体生长或者出菇环境，都需要避免强光和高温，所以无论是长江以南区域的简易“冷棚”或者是北方的简易采光保温棚，还是黄河以北寒冷地区的“暖棚”，它们的建造方向，都是以“座北朝南”方向为主。因为我国位于地球的北半球，太阳从东方升起，由偏南半弧向西方落下，光亮和温度强的时间是在正南（弧度中心）开始偏西的方向，座北朝南方向建造的菇棚，有利于冬季采光增温或夏季避光降温（北面通风）。其中，从太阳升起45°或西方落日的45°以内的阳光强度均处于偏低温度的弱势阶段，特别是早上温度底。所以根据不同地区的菇棚采光、采暖、避光需要，根据不同地理位置的“偏磁角”（地图有标识）位置，适当选择菇棚座北朝南“偏西角度”。

　　因为长江以北地区，尤其是黄河以北区域的北方温室大棚种植区地处中纬度地区,早晨比傍晚温度差别大，需要增加午后日照时间长度，有利于晴天日光温室内部的后屋面接收阳光及其保温蓄热效果，从而提高夜间日光温室的气温和地温。因此，长江以北地区的菇棚座向方位角可以正南偏西5-15°（黄河以北大于10~15°）为适宜，以便更多地利用下午的阳光。如果需要推测菇棚朝向角度，可以百度“全国主要城市偏磁角”予以计算。

　　菇棚建造高度和弧度：菇棚高度主要是指菇棚内部生产行走的便利程度。一般南方没有积雪区域的简易“冷棚”主要作用是避光、保湿、通风；菇棚中心高度以2.2~2.5m高度比较适宜。具体宽度要根据塑料棚膜宽度为菇棚圆弧长度，在地面画出半个圆弧形状为宜；适宜手动操作遮阳网管理的采光和避光管理菇棚为适宜。如果弧度过大、坡度变小而平坦，则不利于抗风。北方“冬暖棚”的建造工艺要求比较复杂，需要按照专业设计和建造单位按照具体设计图纸进行施工建造。也可以百度参考冬暖棚建造或温室大棚建造专业教材，自行建造。

　　菇棚建场地选择：菇棚的主要作用是冬季采暖，所以菇棚需要选择背风朝阳、地面不积水，以及水源、供电、交通便利，方便原料处理、菌棒制作、采收、储存、运输等方便生产位置。

　　温室大棚菇棚建造模式：菇棚建造模式就是根据主要作用，设计生产管理的便利条件。例如专门用于冬季接种和菌棒培养的菇棚，则主要以采暖、保温为主，通风为辅助的简易菇棚，一般建造50m以内长度的养菌菇棚，两头棚门通风就可以满足需要。如果用于四季出菇管理的菇棚，就需要在菇棚两边设置1.5m左右高度的防虫网、冬季保温和夏季避光的塑料棚膜、遮阳网、保温层的双面调控“升降”条件，及其快速通风需要的配套设施。当然，小型菇棚只要手工调控就可以满足管理要求，而大型菇棚则需要具备机械化、自动化、半自动升降调控条件。